Ernesto del Palacio Crianza

Descripción

Ernesto del Palacio Crianza, 100 % Tinta de Toro

Las uvas que se utilizan para elaborar este vino proceden exclusivamente de una selección de viñedos centenarios prefiloxéricos de baja producción. Plantados en
vaso situados cerca de la bodega en San Román de Hornija a 680 metros de altitud sobre suelos llenos de canto rodado su rendimiento medio es de 1.500 Kg/Ha.
Nuestro cuidadoso proceso de elaboración se desarrolla en nuestras modernas instalaciones. Las uvas maceran en frío para después fermentar temperatura
controlada y finalizar con la fermentación maloláctica. Más tarde tiene el vino permanecerá un mínimo de 6 meses de crianza en barricas de roble francés y
americano con el objetivo de afinar sus taninos y añadir complejidad al vino.

Ernesto del Palacio Crianza, 100 % Tinta de Toro Intensa capa de color picota con ribetes violáceos que indican una excelente longevidad. En fase nariz es elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra en armonía con multitud de tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos finos, regaliz y cacao y con un toque mineral. En boca es un vino pleno con gran equilibrio, corpulento pero fino y fresco al mismo