Ernesto del Palacio Roble tinto

Descripción

Ernesto del Palacio Roble tinto, 100 % Tinta de Toro

Las uvas que se utilizan para elaborar este vino proceden de una selección de viñedos de más de 50 años de baja producción. Plantados en vaso situados cerca
de la bodega en San Román de Hornija a 680 metros de altitud sobre suelos llenos de canto rodado su rendimiento medio es de 2.500 Kg/Ha. La uva es vendimiada
en su punto óptimo de maduración a finales de septiembre. El cuidadoso proceso de elaboración se desarrolla en nuestras modernas instalaciones. Las uvas maceran en
frío para después fermentar temperatura controlada y finalizar con la fermentación maloláctica. Más tarde tiene una maduración en barricas de roble americano con
el objetivo de afinar sus taninos y añadir complejidad al vino.

Ernesto del Palacio Roble tinto Vino de color rojo cereza con ribete amoratado, bien cubierto y brillante. En nariz destacan sus aromas a frutos rojos y negros maduros, mermelada y alguna nota
que recuerda a la vainilla. En boca es sabroso, amplio, potente y equilibrado. Tiene una gran expresión de fruta madura, complementada con agradables notas
tostadas. Presenta una perfecta conjunción de la fruta con la madera.