Definición: Vinagre gran reserva de vino yema de Jerez.
Graduación: Acético 8º, Alcohol 2,8º.
Tipo de producto: Vinagre de Jerez.
Elaboración: Obtenido por prácticas tradicionales a partir de vino con DO Jerez-Xérèz-Sherry criado y envejecido durante un mínimo de 10 años.
Nota de cata: Color oro viejo, muy aromático y exquisito. Balsámico tanto a la nariz como a la boca.
Preferencia de consumo: Aliños y ensaladas.
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