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Descripción
Conde Siruela Crianza
Tipo: Tinto crianza
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 35.000 l. de capacidad con 3 remontados diarios de 30 minutos durante 15-18 días a temperatura controlada de 25-30 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 12 a 18 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos, en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
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