Descripción
Aceite de Oliva V. Extra Ijalba 0.50
La elaboración de aceite con variedades autóctonas de Rioja va ligada al origen de la propia Viña Ijalba. Junto a muchos de nuestros viñedos existían plantaciones de olivo, algunas de ellas casi en desuso, que se integraban tanto en el paisaje como en la filosofía de nuestra bodega.
Los olivares se encuentra en Rioja Alta, en la zona límite para la plantación del olivo, lo que provoca escasas producciones de aceituna pero un aceite con mucho más perfume y calidad que los de otras zonas mediterráneas. Desde el año 2001 producimos y elaboramos aceite con la marca Viña Ijalba con la variedad arbequina, una de las más reconocidas de La Rioja por la calidad de aceite que de ella se extrae.
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