Bunker 09 Tintorera

Descripción

Bunker 09 Tintorera

D.O.P. VALENCIA
MONOVARIETAL Garnacha Tintorera. VINO TINTO.
GRADUACIÓN 14% Vol.
CRIANZA 2 meses en barrica y 9 meses en tinaja cerámica.
VIÑEDOS Y SUELOS
Procede de Els Juncarejos, un paraje fresco y con
altitud. Cepas viejas de Garnacha Tintorera
plantadas en suelos calizos y pedregosos, con
clima continental y fuerte amplitud térmica.
Viñedos de bajo rendimiento, de donde solo sale
vino cuando la añada lo merece.
ELABORACIÓN
Fermentación espontánea en acero inoxidable con
levaduras propias. Crianza de 2 meses en barrica
usada y 9 meses en tinajas de barro. Un vino
trabajado con calma, sin buscar fuerza sino
equilibrio.
NOTAS DEL ENÓLOGO
Color intenso y oscuro, con reflejos violáceos.
Aromas de fruta negra, notas balsámicas y fondo
mineral. En boca es estructurado y fresco, con
taninos finos y final largo. Refleja la tierra de
la que procede: austera, viva y honesta.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa,
guisos de caza o quesos curados. Su estructura y
frescura lo hacen también un gran aliado de platos
mediterráneos especiados. Recomendamos servirlo a
16-18 o C para disfrutar plenamente.
PALETIZACIÓN
Botella de vidrio de 750 ml.
Caja de cartón de 6 botellas.
510 botellas/europalet.
660 botellas/palet americano.

Seis vinos, seis maneras de mirar la misma tierra. Todos distintos, pero con una misma raíz: el
respeto. No buscan ser perfectos, buscan ser honestos y emocionar al que los consuma. Son vinos que
nacen donde la viña manda y el tiempo tiene su ritmo. Son nuestra forma de decir: esto merece conservarse.