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Descripción
Conde Ansurez Rosado (Cigales)
Variedades: 70% Tinto Fino, 10% Garnacha, 20% otras (Verdejo, Albillo).
Elaboración: Maceración (de uva despalillada 100%) durante 12 horas y centrifugado antes del comienzo de la fermentación. Al mosto limpio se añade el pie de cuba y fermenta a temperatura controlada entre 16-18 ºC. A continuación se clarifica y se estabiliza contra la precipitación tartárica antes de su embotellado.
Color Rosado guinda con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Aroma Fruta madura, muy franco en nariz.
Boca Limpio, muy equilibrado grado de acidez, con paso en boca agradable y muy persistente.
Aroma Fruta madura, muy franco en nariz.
Boca Limpio, muy equilibrado grado de acidez, con paso en boca agradable y muy persistente.
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