Cava Alegria De Tharsys Brut

Descripción

Cava Alegria De Tharsys Brut

RESERVA
BRUT
DO CAVA
REQUENA – VALENCIA (ESPAÑA)
CERTIFICADO DE PRODUCTO ECOLÓGICO EUROPEO Y
CAECV CERTIFICADO PRODUCTO VEGANO
(EUROPEAN VEGETARIAN UNION)
NOTAS DE CATA
Vista
Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se
desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada
y persistente.
Nariz
Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla maduras:
pomelo, manzana golden, uva blanca. Notas sutiles de flores
blancas (calas, acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco.
Boca
Entrada refrescante y redonda, con fantástico equilibrio entre
acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga
crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca.
Sensación frutal larga y persistencia en todo el paladar. Elegante
postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco
con fantástica persistencia.
Servicio y armonías
Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio
y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente
sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja.
Combinará a la perfección con platos especiados: tacos mejicanos,
pato laqueado, ensaladas con frutas y frutos secos, y por supuesto,
también será un buen acompañante de hojaldres dulces,
repostería con fruta y dulces de sartén: buñuelos, pestiños, flores,
hojuelas, torrijas.
Tipo
Vino espumoso blanco
Variedades
Macabeo
Crianza
Crianza en rima de
más de 18 meses
Dosage
Brut– 8 gr/l
Grado Alcohólico
12% vol.
Producción
20.000