Cava Alegria De Tharsys Nature

Descripción

Cava Alegria De Tharsys Nature

DO CAVA
REQUENA – VALENCIA (ESPAÑA)
CERTIFICADO DE PRODUCTO ECOLÓGICO EUROPEO Y
CAECV CERTIFICADO PRODUCTO VEGANO
(EUROPEAN VEGETARIAN UNION)
NOTAS DE CATA
Vista
Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se
desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada
y persistente.
Nariz
Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla: pomelo,
manzana golden, uva blanca. Notas sutiles de flores blancas (calas,
acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco.
Boca
Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y
madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en
rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de
frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar. Elegante
postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco
con fantástica persistencia.
Servicio y armonías
Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio
y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente
sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Combinará
a la perfección con los tradicionales buñuelos de bacalao,
gamba cocida, pescados blancos, empanada de atún y cebolla,
arroz de coliflor y bacalao, del senyoret,… y por supuesto ideal
para saciar la sed en una tarde de verano.
Tipo
Vino espumoso blanco
Variedades
Macabeo
Crianza
Crianza en rima de
más de 18 meses
Dosage
Brut Nature – 3 gr/l
Grado Alcohólico
12% vol.
Producción
22.000 botellas
Carretera N-