Cava Babel Vinya Nature

8,10 

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Descripción

Babel está elaborado a partir de una vendimia seleccionada de uvas de la variedad macabeo que otorgan al vino un carácter frutal. Se elabora el vino blanco base, fermentado a baja temperatura y se añaden levaduras a las botellas para conseguir la toma de espuma. Este proceso también se realiza a baja temperatura. Una vez fermentado permanece 12 meses en rima y ya no podemos contar más…, el secreto de Babel ahora reside en el manejo de la crianza y el licor de expedición. Como resultado obtenemos un cava de corte gastronómico, su abanico a la hora de armonizar con alimentos es amplio

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