Descripción
Chivite Finca Legardeta Chardonay
El Chardonnay ha encontrado en la Finca Legardeta un reducto único con unas condiciones climáticas y de suelos muy adecuadas para permitir su expresión y su tipicidad, un vino de gran carácter y finura.
La uva se vendimia a mano en cajas para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración, la uva es prensada suavemente. El mosto resultante una vez desfangado, se lleva a depósitos de acero inoxidable o a barricas de roble francés, donde fermenta y se mantiene sobre lías unos 5 meses.
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