Descripción
El Bienqueda Verdejo
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Vino varietal y añada . Clima continental. Suelos calizo-arcillosos.
VARIEDADES: Verdejo 100%
VINIFICACIÓN: Seleccionamos las mejores uvas de Verdejo de viñedos seleccionados y las vendimiamos
por la noche para aprovechar el frescor de la noche y evitar la oxidación durante la vendimia
hasta la bodega.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y
estrujado. La uva se refrigera a la entrada en bodega 10º C para evitar oxidaciones en el mosto.
Maceramos 12 horas a 10º C de Temperatura y prensamos con prensa neumática suavemente.
Solamente el mosto limpio
Valoraciones
No hay valoraciones aún.