Gramona Pinoteamo Blanco

Descripción

Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección, entrada por gravedad. Enfriamiento de la uva, prensado del racimo entero, fraccionado meticuloso del mosto. El 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% del vino fermenta en barricas de varios usos, no buscamos aportación de la madera pero sí una ligera mineralización. Pasa 3 meses en contacto con sus levaduras.

Este vino permanece un mínimo de 6 meses en botella previo a su salida al mercado.