Merayo Mencia Rosado

Descripción

Variedad Mencia

Maceración pelicular en frío
durante 18 horas. Fermentación a
temperatura controlada entre 15 y
17ºC. Estabilización previa y
embotellado.Graduación alcohólica:13,5% VolProducción anual:4.000 botellasNota de cata:Color rojo frambuesa vivo, limpio y brillante.

Nariz franca, de buena intensidad. Fresco y goloso, muy varietal, dominan las sensaciones de fruta roja, fresa y frambuesa y una ligera sensación floral.

En boca es fresco y goloso. Reaparecen las notas de frutos rojos, fresa y frambuesa. Es denso, con buena acidez y persistencia media.