Campo: Viñedos de más de 30 años. 15 hl/ha. de rendimiento medio. Selección de viñedos por parcelas
Elaboración: Uvas seleccionadas cosechadas en cajas. Elaboración separada de las dos variedades. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. 50% del vino Fermentación Maloláctica en barricas de roble
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