Descripción
Vega Sauco Piedras & Princesas
Es el Crianza Gourmet de la bodega , aunque su envejecimiento en barrica puede considerarse casi la de un Reserva ,
debido a sus mas de 14 meses de envejecimiento :
Variedad : 100 % Tinta de Toro
Viñedos de selección clonal Pago Valdecarretas
Edad de los viñedos : de 30 a 35 años .
Algura media de los viñedos : 725 m.
Densidad/ marcos de plantación : 100 % espaldera de secano ( 1800 – 2200 cepas/ha. )
Vinificación :
Vendimia manual . Proceso de selección de la uva tanto en el viñedo como a la entrada de la bodega .
Mas de 14 meses de envejecimiento en barrica 100 % Roble francés.
Contenido mínimo de sulfitos ( 25 % de la dosis permitida ) .
Trabajo en el envejecimiento para generar una buena estructura tánica ( mayor cantidad de taninos en la Tinta de Toro )
que será la encargada de proteger el vino durante toda su evolución .
Experiencia con vinos de guarda con más de 25 años.
Cata :
El vino tiene un color rojo cereza brillante con tonos rubís muy atractivos.
En nariz es muy agradable , predominando las notas de frutos rojos y negros de pepita acompañado de notas aromáticas
más complejas de especias y clavo.
Vino de alta expresión en el paladar , una vez en la boca despliega la suavidad y dulzor de sus taninos acompañados de sabores
a bayas silvestres especialmente mora y frambuesa
combinados con cierto toque especiado y mineral.
Vino muy largo y persistente que invita a seguir degustándolo .
Despliega toda la elegancia y suavidad de la Tinta de Toro ( Tempranillo)
Valoraciones
No hay valoraciones aún.