Descripción
Cardenal Mendoza Non Plus Ultra es un Brandy Solera Gran Reserva, el buque insignia de la Bodega con una vejez media de 50 años. Nuestro brandy Cardenal Mendoza Carta Real, que ya tiene 25 años de vejez, se usa para rociar las botas de roble americano de Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, que previamente han sido envinadas con vinos Olorosos viejos de Jerez. Este periodo tan prolongado de envejecimiento, posibilita la adición de muchos matices en un Brandy altamente sofisticado embotellado en un elegante decanter.
Cardenal Mendoza Non Plus Ultra posee un profundo color de caoba vieja, brillante con ligeros matices de cobre.
En nariz aparecen aromas muy complejos procedentes del roble de las botas de Oloroso Viejo con ligeras notas de frutos secos, nueces, cascara de naranja y especias todo perfectamente armonizado.
En el paladar este Brandy es seco, muy suave y bien redondeado con un sabor profundo de constante sutileza. El final es cálido y persistente inspirando a la contemplación.
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