Bunker 02 Forcallá Ancestral (Vino Espumoso )

Descripción

Bunker 02 Forcallá Ancestral (Vino Espumoso )

D.O.P. VALENCIA

MONOVARIETAL Forcallà Ancestral.VINO ESPUMOSO.
GRADUACIÓN 11% Vol.
VIÑEDOS Y SUELOS
En El Bunker la Forcallà vuelve a tener sitio.
Trabajamos con un clon recuperado de las cepas más antiguas de La Font de la Figuera, un material vegetal guardado como se guarda lo que no se quiere
perder.El viñedo pisa suelos calizos y arenosos con piedra, duros y secos, que obligan a la raíz a bajar y a afianzar su carácter. Este vino no busca
inventar nada: defiende un patrimonio varietal y lo trae al presente con honestidad.
NOTAS DEL ENÓLOGO
Variedad autóctona que vuelve para contar su historia sin adornos. En nariz aparecen fruta blanca fresca, toques anisados y recuerdos
florales. En boca es vivo y fresco, con paso largo y persistente. Un espumoso ancestral ligero y equilibrado, con final goloso que llega solo, sin forzarlo.
MARIDAJE
Acompaña de maravilla arroces de verduras, pescados al horno o ensaladas con cítricos. Servir 10-12 o C.
PALETIZACIÓN
Botella de vidrio de 750 ml. Caja de cartón de 6 botellas.
510 botellas/europalet.
660 botellas/palet americano.

Seis vinos, seis maneras de mirar la misma tierra. Todos distintos, pero con una misma raíz: el respeto. No buscan ser perfectos, buscan ser honestos y emocionar al que los consuma. Son vinos que nacen donde la viña manda y el tiempo tiene su ritmo. Son nuestra forma de decir: esto merece conservarse.