El Picaporte Tinto (Soria)

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Descripción

El Picaporte Tinto (Soria)

100 % tEMPRANILLO , 6 meses en barricas  nuevas de roble francés de 225L

El Picaporte, recibe su nombre de las cancelas que cierran los corrales de ovejas usados durante la trashumancia

En esta zona es frecuente ver el paisaje horadado por las pequeñas  bodeguillas familiares, esos lugares oscuros donde el vino madura
en silencio y quietud, después de los dos trasiegos reglamentarios,
y a cuyas puertas la familia y amigos se reúnen en perfecta
comunión para asar chuletas al sarmiento o acompañar el vino
fresco, claro y acidillo con buenos tallos de chorizo curados junto al fuego de las cocinas bajas.

Dentro del Valle del Duero, la provincia de Soria destaca por su climatología adversa, suelos de caliza y mucha altitud. Volvemos a
encontrarnos con pinares, pero es este caso madereros.
Los viñedos utilizados para este vino tienen una edad media de 60
años, y están en suelos calizos erosionados a una altitud entre
900-1000 m.

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