Endemic tinto

Descripción

Endemic tinto

Elaboración artesanal sin ninguna adición exógena, sin clarificar y sin filtrar. Fermentación espontánea con levaduras de la propia uva, sin adición de sulfuroso ni de otros aditivos. Tinto (100 % Bobal) envejecido 12 meses en roble francés nuevo. Con una producción de 500 botellas, se recomienda consumirlo entre 3 y 6 años después de su embotellado.