Descripción
La Viña De Amaya Barrica (Toro)
Viñedo de 1940 seleccionado exclusivamente para Amaya sumiller y WSET e hija del enólogo de esta bodega: Juntos, uniendo los conocimientos de ambos,
han creado este fresco y elegante vino de Toro
Elaboración
Un tercio de la uva se fermenta con raspones con el fin de potenciar fruta y frescura. La temperatura de fermentación se mantiene entre 20-24ºC, y la fermentación maloláctica se realiza inmediatamente acabada la alcohólica para mantener los aromas primarios.
Seguidamente, pasa a barricas de segundo y tercer año de robles francés y americano de diferentes tamaños, donde gana en complejidad y sedosidad.
Ficha técnica
14,5 º
12 meses en barrica.
Cata
Visual: este vino muestra un precioso color cereza con matices rojos.
Olfativa: aromas a fruta negra madura, frutillos rojos, vainilla, chocolate y especias.
Gustativa: aterciopelado en boca, de cuerpo medio alto, con mucha fruta adornada y final fresco.
Valoraciones
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