Santerra Albariño 2023 presenta un color amarillo brillante con destellos verdosos, reflejando su frescura atlántica. Hecho con uvas 100% Albariño del Valle del Salnés, tiene una acidez vibrante que resalta su perfil mineral. Su paso por lías finas durante cuatro meses le otorga profundidad y untuosidad, mientras que su perfil fresco y salino invita a descubrir Galicia en cada sorbo. Un vino que no solo se bebe, se recuerda.
Santerra Albariño Rias Baixas
16,20 €
Descripción
Santerra Albariño Rias Baixas
Santerra se abre con una intensidad aromática alta, envolviendo la copa con delicados matices cítricos que evocan la brisa atlántica. Al agitar suavemente, emergen notas de fruta madura como plátano, piña y kiwi, acompañadas de un fondo floral sutil que recuerda la vegetación húmeda y salvaje del Salnés. En boca, Santerra despliega su alma con frescura vibrante, una acidez perfectamente equilibrada y un cuerpo que acaricia el paladar. Su untuosidad y volumen le confieren una estructura sedosa y persistente. Cada sorbo es un viaje sensorial que conecta con la tierra gallega, dejando una huella de elegancia y mineralidad.
ORIGEN
VARIEDAD DE UVA
VINIFICACIÓN
Santerra nace en los viñedos del Valle del Salnés, de cepas de más de 15 años vendimiadas manualmente en el punto óptimo de maduración. La vinificación se realiza con precisión: fermentación a baja temperatura en acero inoxidable, seguida de una crianza sobre sus propias lías finas durante al menos cuatro meses. Esta técnica ancestral, perfeccionada con visión moderna, aporta complejidad aromática y profundidad gustativa. Cada botella es estabilizada en frío y embotellada tras una filtración que garantiza pureza y frescura.
MARIDAJE
Ideal para una cocina fresca y delicada, realza mariscos, pescados blancos, ceviches, sashimi y ostras. También combina bien con arroces marineros y cocina mediterránea. Su acidez y perfil mineral son perfectos para quesos suaves, verduras a la brasa y platos de fusión asiática. Temperatura de servicio: 6 – 8ºC
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