Tarima Mediterraneo Blanco

Descripción

Moscatel Alejandría y Merseguera                       

DO Alicante

Cosecha:  Caracterizada por la sequía por otro año, aunque el verano fue más suave de lo normal y las lluvias de primavera resultaron en una larga maduración que produjo uvas de la más alta calidad. Cosecha a principios de septiembre.

Viñedo: los viñedos de Moscatel están situados entre la Sierra de Salinas, la Sierra de Umbría y la Sierra de La Sima a una altitud de 600 a 750 metros sobre el nivel del mar. Las uvas de esta vid provienen de un total de 20 hectáreas plantadas entre 1960 y 1970. Todas ellas crecieron en el sistema bajo en condiciones naturales. El suelo calcáreo da una producción muy baja.

Producción:   Las variedades indígenas se cosechan a principios de septiembre. En este momento las uvas están maduras y los mostos muy limpios. Fermentando a baja temperatura (16 grados), para mantener el tono afrutado de la uva, obteniendo así un vino muy aromático y agradable.